手撕包菜的步骤有清洗包菜、准备材料、煸肉及炒包菜等。手撕包菜的原料有包菜、五花肉、干辣椒、葱白、姜、蒜、盐、料酒、美味鲜、蒸鱼豉油及耗油。具体步骤为：1、将圆白菜用手撕成小块用水冲洗干净，沥净水备用；2、将干...

手撕包菜一般建议选用传统的莲花白，这种包菜叶厚，有韧性，口感涩，个头大，扁扁的。还有种改良的包菜个头比较小，叶薄，肉脆，口感清新。个头比较小，这种包菜用来做手撕包菜会出很多水，而且很快就软了。所以，请记住：矮...

手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。此菜红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。以小青包菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、生抽、高汤、醋等制作而...

食材：圆包菜半个；配料：猪肥肉100克，葱，蒜，干红辣椒适量；调料：生抽，蒸鱼豉油，盐，醋各适量；制作方法：1.包菜用手撕成小块后，洗净沥干水分备用；2、葱切片，蒜切片，干红辣椒切成小段；3.肥猪肉洗净后切成小片...

手撕包菜的做法:用料:包菜:1颗五花肉:60克蒜:2个干花椒:约半勺干辣椒:5个姜丝:约2片姜葱段:适量生抽:2勺盐:1勺香醋:1勺做法:1、五花肉切片用一勺生抽腌制15分钟,包菜洗净表面撕成约拳头的叶片(撕成片以后...

手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系，此菜红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。手撕包菜做法步骤如下：1、包菜洗净后用手撕成小片，干辣椒洗净切段，...

白菜；干辣椒；花椒；大蒜；生姜；生抽；醋；盐；油工作方法烧热油锅，将切好的蒜片、姜片、花椒、辣椒放入锅中炒香。将手撕白菜倒入锅中翻炒。(我最喜欢这个过程，因为这道菜必须用大火翻炒，基本不加水。所以，爆裂...

手撕包菜是最出名的湘菜之一，做法和选料都很简单，是将包菜用手撕成片状，以保持其原汁原味不流失，再用干红辣椒和花椒爆炒而成。制作食材包心菜(1只，630克)、干辣椒(15只)、花椒(1汤匙)、蒜末(1汤匙)、香菜(1棵)...

手撕包菜用什么醋在烹饪手撕包菜的时候我们最好是选择用米醋，不过当然了，其他的醋也是可以使用的，不少人是会选择用陈醋的，而陈醋的主要食用功效是能够帮助散瘀，止血，解毒，杀虫，同时这样的手撕包菜味道也是很不错的...

做手撕包菜既可以放陈醋有可以放白醋，不过陈醋可能会影响菜的卖相，如果介意的人就选用白醋。在放醋的时候，将醋浇到铁锅上，这样更能发挥醋的算香味哦。手撕包菜要过油吗做手撕包菜不需要过油直接炒，其诀窍就是要大火、...