如题，我想知道:酱香饼怎样做又脆又软又好吃

1、粉、五香粉、花椒粉，放置在大碗中。2、加入热水，一边加一边搅拌（面粉吸水性不同，适当调整水量）。3、和面，面团状态：柔软、湿度较高，但不粘手。4、准备酱、葱、芝麻、干香料（香叶和花椒）。5、平底锅小火加热...

步骤step1将面粉、温水、盐放入面包机，启动一个和面程序揉成光滑面团（也可以手揉），面团盖上保鲜膜醒发20分钟。步骤step2洋葱切成细末，小葱切成葱花备用。步骤step3平底锅放入少许油，下洋葱煸出香味。步骤step...

将薄饼横竖各切4刀，不要切断。然后一层层叠起。将饼面刷上做好的香辣酱。然后撒上芝麻和葱花关火，饼就做好了。酱挺咸的，先不要刷太多，可根据自己的口味调用刀再切成小块，放到盘子中用筷子夹着吃，卖的一般都...

酱香饼的做法如下：1、锅中加入1勺植物油，放入姜蒜片煸香。2、捞出姜蒜片，加入郫县豆瓣酱，番茄酱炒出红油。3、加入白糖，白胡椒粉，十三香，辣椒粉炒均匀，加入适量清水煮开1分钟，倒入水淀粉，一边不停搅拌，再次煮...

酱香饼的做法步骤step1面粉加入温水，揉成柔软的面团，盖上保鲜膜放一边醒着，面团稍微揉得软一点。步骤step2醒面的功夫，咱们来做刷酱：葱白、大蒜、生姜多去皮洗净切成小块，加入豆瓣酱、甜面酱、啤酒、白糖、五香...

酱香饼的做法步骤step1先来制作面饼部分，面粉放入大碗中，加入少许的盐，为了让口感更劲道。步骤step2根据面粉的吸水性，添加清水和成面团。步骤step3和好的面团表面光滑，盖一层保鲜膜饧发15分钟左右。步骤step4...

解决酱香饼又干又硬的方法：一斤面粉加三两左右的热水，用擀面杖迅速搅拌，烫完后再加凉水把面和到适合的软硬度。面要软一些。总的用水量50%到55%。面揉好以后，松弛20分钟。1，烫面，用热水和面，成雪花片样，然后把...

酱香饼的做法香肉酱一原料：猪肉馅120克、郫县豆瓣30克、番茄酱30克、豆瓣酱30、蒜蓉辣酱30克、熟芝麻30克(黑白各15克，黑白芝麻，放烤箱烤180度，烤3分钟左右)白糖20克、鸡精5克香肉酱二原料：猪肉馅150克、郫县豆瓣...

（1）面粉放到一个盆子里，加入适量的食盐增加面粉的筋性，然后慢慢的倒入开水，一边倒一边用筷子搅拌，用开水烫面的方式做出来的酱香饼非常的柔软，而且凉了也不会硬，搅成面絮之后，晾凉之后下手揉成光滑偏软的面团，盖上...