鲜贝是新鲜的扇贝或是夏威夷贝本身。一般煮吃或是蒸着吃。全贝一般是指扇贝，江瑶等贝类的闭壳肌挖下来晒干后的制成品，一般用来吊汤，也有的菜系用它做烹调原料。比如干贝丝蒸蛋，绣球干贝等...

鲜贝是新鲜的扇贝或是夏威夷贝本身。干贝一般是指扇贝贝类的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙和少脂肪。贝类含一种具有降低血清胆固醇作用的△7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排...

扇贝和带子的区别：扇贝有两个壳，大小几乎相等，壳面一般为紫褐色，带子的壳呈V型较扁较薄，青绿色。扇贝的壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被...

鲜贝和带子是同一种海鲜，名称叫法不同。澳带是指产地是澳洲的鲜贝／带子。鲜贝是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。带子可以食用的部位是开启贝壳的壳内肌和生殖腺，大大的壳内...

1干贝和扇贝的区别干贝和扇贝其实本质上是同一种食物，干贝就是扇贝的贝柱制成的，营养价值丰富。贝柱就是扇贝里面一块比较硬的、圆柱状的肉，肉质比较紧密，有弹性。鲜贝兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固...

鲜贝是新鲜的扇贝或是夏威夷贝本身。干贝一般是指扇贝再看看别人怎么说的。

如题，我想知道:扇贝怎么挑选

首先要选择好新鲜的扇贝，选购新鲜扇贝有讲究：新鲜贝肉色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好；不新鲜贝肉色泽减退或无光泽，有酸味，手感发粘，弹性差。新鲜赤贝呈黄褐色或浅黄褐色，有光泽，弹性好；不新鲜...

扇贝和带子的区别：扇贝有两个壳，大小几乎相等，壳面一般为紫褐色、浅褐色、黄褐色、红褐色、杏黄色、灰白色等。带子的壳呈V型较扁较薄，青绿色。冰鲜扇贝在选购时首先要看其外观是否洁白，然后是看其解冻后，纯扇贝...

鲜贝是新鲜的扇贝或是夏威夷贝本身。干贝一般是指扇贝