炸的时候就不会鼓起来了），然后将油条中间抹一点清水，如果想做出来的油条酥脆，用酵母加鸡蛋的方法来发面的就更好了，这样做出来的油条质感蓬松空心又酥脆，而且还健康。

第一步：取500克小麦面粉倒进盆里，再添加5克发孝粉和6克油条膨松剂，添加少量的食盐并打进一个鸡蛋以后用筷子搅拌均匀。小麦面粉最好挑选一半高筋粉和一半低筋粉混合在一起，那样能够让油条的口味更强，不仅有延展性又...

如题，我想知道:如何炸油条又脆又蓬松

炸油条之步骤步骤一、准备一个容器放入面粉、鸡蛋、泡打粉搅拌均匀，再将酵母溶解后的水倒入面粉中（融化酵母的水控制在四十度最佳，并且静置十分钟，这样能更好地激发活性），继续揉均匀步骤二、接着把牛奶分次倒入面粉中...

第一步：把制作油条的所有原料准备好，然后把面粉放在一个感觉的盆子中，然后用拿一个碗，把打打好(一定要把蛋多搅拌几次)，打好后的鸡蛋，我们放入准备好的清水、植物油，然后均匀搅拌。第二步：拿出放面粉的盆，然后...

7、热锅倒油，炸完油条的油是很清的，可以多倒一些，用筷子试一下油温，当筷子下去后能迅速的鼓起小泡泡，就可以下锅炸了。8、前面已经将面条长了，直接下锅炸就可以，油条下去后几秒就飘起来了，快速翻面让油条均匀...

1.和泡打粉不一样的地方是，用酵母做的油条需要用高筋面粉，制作过程和做面包有点类似，高筋面粉里加入盐1/2小勺，小苏打1/2小勺，酵母1小勺，先用搅拌勾混匀所有干粉，再加水，用搅拌勾把面粉混在一起成型2....

1、炸油条的面必须要软！太硬的话炸出来也硬，口感很不好。2、炸油条要做到少揉面！而且面团不用很光滑，稍微成团的程度即可。3、炸油条最重要的是饧面！最少要饧面2小时以上，也可提前一晚和面放在冰箱密封冷藏保存...

炸油条-如何炸大孔又香脆的油条的做法材料如图请点击输入图片描述把小苏打、泡打粉和盐加入面粉中请点击输入图片描述搅匀请点击输入图片描述接着加入牛奶和水，可以分两次加入，搅拌均匀请点击输入图片描述和好的...

油条怎么做的又大又蓬松材料：面粉、鸡蛋、酵母、盐、小苏打。做法：1、首先先将面粉倒入到欧恩中，然后依次加入鸡蛋、盐和小苏打，顺时针搅拌均匀。2、然后再加入适量的清水以及酵母，再将面粉搅拌均匀。在边搅拌的同时，...